KAMES LUGANA DOC BRUT METODO CLASSICO Millesimato

€ 25,00

IVA inclusa

Metodo Classico - Millesimato 2019

LUGANA DOC

Altitudine tra 150 e 200 m s.l.m.

Composizione del terreno: Fluvioglaciali e fluviali con granulometria ghiaiosa con strati argillosi.

Densità 6250 Ceppi/ha.

Vinificazione: Spumante prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia. Raccolta manuale e pressatura a grappolo intero mediante pressa pneumatica. Segue la selezione accurata dei mosti e loro decantazione a basse temperature. Il tiraggio avviene la primavera successiva alla vendemmia. Affinamento Il vino si affina sui lieviti per 27 mesi.

Esposizione Sud - Sud Est.

Vitigni: Turbiana di Lugana.

Sistema di allevamento Guyot.

Vendemmia effettuata a mano in cassette nel mese di Ottobre.

Temperatura di servizio 8 - 10 gradi

Gradazione alcolica: 12,5%

Acidità: 6,7 g/l

Residuo di zucchero: 8 g/l

Abbinamenti: Indicato con i primi piatti, antipasti

Colore: Giallo paglierino

Naso: Profumo persistente di crosta di pane, pasticceria, burro integrato a note floreali.

Palato: Ottima attaccatura acidica di volume, lungo, minerale e persistente. E’ un vino equilibrato ed armonico.

Quantità