CASTIGO BRUT - GARDA DOC

Spumante Charmat Brut - Chardonnay

Castigo è uno spumante dal profumo elegante e delicato con
una fragrante nota di violetta. Il gusto ha un’intensità aromatica floreale, retrogusto fragrante e persistente con un fine perlage. La vinificazione avviene a pressatura soffice e la fermentazione in acciaio a temperatura controllata (18°C). La presa di spuma in autoclave per 2 mesi. Si accompagna alle portate di pesce in genere e ai primi piatti non impegnativi, inoltre è ideale come aperitivo. La temperatura ideale di servizio è di 10° – 12°.

Castigo has an elegant bouquet with a fine, delicate, fragrant and fresh taste enriched with a long aftertaste of violets. It has a persistent aromatic flower aroma and a persistent and fine perlage. The grapes are harvested in small crates with soft pressing technique. The fermentation is done stainless steel at controlled temperature of 18 degrees. This wine is perfect as aperitif and goes well with hors-d’oeuvres and elegant meals; exalt the more refines plates of an outstanding kitchen.

To be served at a temperature of 10°C - 12°.