CARMENOIRE ALTO MINCIO IGT 2015

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Carmenère - Cabernet

Vino elegante e complesso, il Carmenoire Borgo la Caccia è prodotto con uve Carmènere, un antico e raro vitigno di origine bordolese.
Vinificato in tini tronco-conici di rovere e affinato per 16 mesi in barriques. Carmenoire ha un bouquet che spazia dai sentori fruttati, alle note balsamiche, alla speziatura; è morbido, intenso e persistente al palato, con un
retrogusto speziato e fruttato. Si accompagna bene a tutte le carni rosse, alla selvaggina ed ai formaggi stagionati. La temperatura ideale di servizio è 18° – 19°.
The colour is intense ruby red, with purplish and black nuances, almost impenetrable. It has a very complex: fruity fragrance, packed with small dark berries and balsamic spicy aromas, mineral, elderberry and undergrowth reminiscence;
black and white pepper, cocoa and coffee complete the bouquet. Supple taste, fullbodied, meaty, rich with well integrated silky tannins. Vinification in oak wood and
ageing in barriques for 16 monts. The finish is extremely long and intense with fruity and spicy undertones and glorious white pepper flavors. It is perfect to be served
with red meats, game, hard and aged cheeses. Suggested serving temperature 18° C – 19°C.

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