L’azienda agricola Borgo la Caccia siadagia tra le morbide colline morenicheche si estendono a ridosso del Lago diGarda.La cantina nasce da un progetto cheunisce le finalità di produrre uve e vinidi particolare qualità in modo naturale,dando la possibilità ai ragazzi dellalocale comunità di coadiuvare tramiteil lavoro nelle vigne, un percorso diriavvicinamento alla natura e alla vitasociale. I 30 ettari di vigneti si adagianotra le province di Brescia e Mantova esono principalmente dedicati alle uveLugana, Chardonnay, Sauvignon Blancper la parte a bacca bianca. Mentre per leuve a bacca rossa sono principalmentededicati a Carmenoire, Merlot, PinotNero, Cabernet Sauvignon e CabernetFranc. La struttura dei vigneti a cordonesperonato bilaterale e Guyot. L’inizialeimpostazione enotecnica e agronomicadelle vigne, è stata eseguita dall’enologoStefano Chioccioli ed il suo staff chehanno analizzato l’area per ottimizzarela messa a dimora degli attuali vigneti inmodo da realizzarne il massino risultatoqualitativo.

 

Borgo La Caccia estate is located in thegentle morenic hills close to the GardaLake. Our winery aims to produce the finestquality grapes and wines in a naturalmanner. Additionally, we provide youngresidents of the local rehabilitation centeran opportunity to work in the vineyardswhere they may reconcile with natureand social life. The vineyard area extends30 hectars between the provinces of Brescia and Mantua. We grow white winegrapes such as Lugana, Chardonnay,and Sauvignon Blanc and red wine grapevarieties like Carmenoire, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, and Cabernet Franc. Our wines are trained in the bilateralspurred cordon and Guyot system. E